云南特色小吃一览

　　云南，一个风景秀丽、民族众多的地方，其特色小吃也颇具特色。今天我们就来介绍一下云南有哪些特色小吃以及它们分别在什么地方。

过桥米线

过桥米线是云南的代表性小吃之一，其独特的烹饪方式和鲜美的味道深受人们喜爱。过桥米线主要在昆明和蒙自等地较为盛行。过桥米线的精髓在于汤底，用猪骨、鸡骨等熬制而成，味道鲜美浓郁。配料则包括米线、肉片、蔬菜等，搭配起来既营养又美味。

汽锅鸡

汽锅鸡是云南的传统名菜之一，主要在昆明和丽江等地流行。汽锅鸡的制作方法独特，用汽锅蒸制而成，能够保持鸡肉的原汁原味。其肉质鲜嫩，汤汁清亮，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。

饵块

饵块是云南的特色小吃之一，主要在昆明和曲靖等地流行。饵块是用优质大米经过多道工序制作而成，口感软糯，味道鲜美。饵块的吃法多种多样，可以炒、煮、烤等，每种做法都有其独特的风味。

宜良烧鸭

宜良烧鸭是云南省宜良县的特色小吃，以其皮薄肉嫩、香酥可口而著名。这道菜将鸭肉与各种香料、调料等相结合，再经过精心烤制而成。吃起来外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，是云南的一道美食佳肴。

酸汤鱼

酸汤鱼是云南苗族和彝族的传统美食，主要在红河、文山等地流行。酸汤鱼以酸汤为底料，搭配新鲜的鱼肉和其他配料烹制而成。酸汤的酸味和鱼肉的鲜美相互融合，让人回味无穷。

糯米饵

糯米饵是云南的传统小吃之一，主要在丽江和香格里拉等地流行。糯米饵以糯米粉为主要原料制作而成，口感软糯香甜。常常搭配其他食材如红豆沙、芝麻糖等食用，既可当点心也可当主食。

腊排骨火锅

腊排骨火锅是云南的一道传统美食，主要在丽江和迪庆等地流行。这道火锅以腊排骨为主要的食材，搭配各种蔬菜、豆腐等配料烹制而成。其汤底浓郁，味道鲜美，深受当地人喜爱。

鲜花饼

鲜花饼是云南的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和口感而著名。鲜花饼以面粉为主要原料制作而成，内馅则选用新鲜的花瓣制成。吃起来口感酥软香甜，带有淡淡的花香味道。鲜花饼在云南各地都有售卖，尤其是昆明和丽江等地更为流行。

云南的一些特色小吃及其所在的地点介绍。当然除了这些还有很多其他美食等待你去发现和品尝。无论你是本地人还是游客来到云南都能在这里找到满足你味蕾的美食佳肴。